Poutine

noreply@hautetfort.com (inmontreal) — Wed, 12 Nov 2008 20:30:12 -0500

Jag har ännu inte lyckats lista ut vad den traditionella Québecanska maten egentligen består av. Jag misstänker att det är något i stil med den svenska; kött, sås och potatis. Det är den kost som verkar vanligast när man har mycket vildmark i sitt glesbefolkade land. Säga vad man vill, det är dock klart vad som är paradrätten. Det känns i och för sig lite konstigt att kalla det paradrätt eftersom poutine är en typ av snabbmat.

Poutine säljs på de flesta snabbmatsställena runt om i Montréal, det finns särskilda resturanger som nästan bara serverar poutine och till och med Burger King har det på menyn här (även om jag hört gräsliga saker om just den). Grundreceptet för poutine är pomme frites, brunsås och gratängost. Jag kan medge att det inte låter så fantastiskt gott och verkar rätt flottigt. Det är dock helt ok även om jag föredrar de lite mer substansiella poutine som man kan få tag på, till exempel med Merguez och gröna paprikor eller champinjoner och strimlad biff. Jag kan dock inte förneka att det lägger sig som ett lock i magen. Folket här brukar säga att man känner hur transfetterna sätter sig på insidan av blodkärlen och det är sant.

Det finns dock tillfällen och tillfällen att äta poutine. Jag har nu avsmakat det tre gånger och inget går upp mot min första. En sen kväll i augusti satt vi utomhus och åt poutine och drack öl efter att ha delat på några sangria på en utomhusbar. Det var nog stämningen mer än något annat som gjorde det, men jag fasthåller fortfarande att poutine är förvånandsvärt gott. (Bilden är på en poutin med köttfärs, champinioner och paprika på ett välkänt ställe som dock inte levde upp till förväntningarna).

Tam tam

noreply@hautetfort.com (inmontreal) — Thu, 14 Aug 2008 14:15:00 -0400

Förrförra söndagen gjorde jag ett försök att bege mig till Mont Royals fot för att få uppleva fenomenet Tam Tam. Det är en av de få saker som nästan alla jag träffat som varit i Montréal har pratat om. Tyvärr regnade det den gången så allt folk var som bortblåsta. Denna söndagen gjorde jag dock ett nytt försök i gott sällskap av en annan svenska och denna gång lyckades vi se fenomenet.

Vad är då Tam Tam? Jo det är ett långt trumjam som börjar runt ett-tiden varje söndag (om vädret tillåter), alltid på samma plats (statyn vid Mont Royals fot) och som samlar alla möjliga folk ur alla åldrar som trummar, dansar, picknickar, fotograferar eller bara njuter av stämningen. Allas humör var på topp denna vackra och soliga söndag och det var riktigt kul att knata runt bland de olika jamgrupperna. Trots att jag träffat folk som klagat på drogkonsumtionen under Tam Tam så kan jag inte säga att jag tyckte att det förekom i störande utsträckning (det var även sparsamt med hippiekläder).

Vad jag däremot inte sett i några guideböcker är den minst lika fascinerande tradition som utspelar sig några stenkast bortanför trumfesten, nämligen den ansamling av rollspelsglada ungdomar som samlas varje söndag för att kriga. Med sina vapen av skumgummi och silvertejp delar de upp sig i två lag som båda slåss mot varandra gång på gång på gång (jag läste nånstans att vapen vanligtvis fanns att låna, men såg inga). Som den glada nörd jag är blev jag minst lika glad över att se dessa ungdomars något avvikande söndagsaktivitet som det fredliga trummandet och dansandet.

Efter dessa två annorlunda traditioner och (numera) turistattraktioner begav vi oss av på en rundvandring till Mont Royals topp accompangerade av trummor. Vi misslyckades visserligen med att se det berömda korset men efter en hel del knatande fick vi se många vackra vyer över stan andra attraktioner som parken har att bjuda på.

in Montréal - montreal

Poutine

Tam tam